『メゾン ジブレー －果物から発想する菓子 [単行本]Ω』はセカイモンでkJ-000d996108から出品され、619の入札を集めて04月14日 13時 33分に、2,574円で落札されました。即決価格は2,574円でした。決済方法はに対応。静岡県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
出版社からのコメント生菓子37品とジェラート13品のレシピを収録。素材の魅力を生かしきる、江森氏の独自の感性とテクニックを余すところなく紹介。内容紹介産地直送の旬の素材のパワーをスイーツに閉じ込める神奈川・中央林間の人気パティスリー「メゾン ジブレー」のショーケースには、全国200軒の生産者から取り寄せた果物を使ったケーキがずらりと並ぶ。オーナーシェフの江森宏之氏は、果物や野菜の生産者とのつながりを大切にし、年間数十もの果樹園や畑を回るという。本書は、そんな江森氏による生菓子39品とジェラート13品のレシピを収録。生菓子は、イチゴ、柑橘類、トロピカルフルーツ、モモ、リンゴなど９つのカテゴリーで構成。なかには野菜を主役にしたスイーツの項目も。素材の魅力を生かしきる、江森氏の独自の感性とテクニックを余すところなく紹介する。
![メゾン ジブレー －果物から発想する菓子 [単行本]Ω](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/003/824/721/100000009003824721_10204_001.jpg)
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- 開始日時
- 2025.02.23 3:27
- 終了日時
- 2025.04.14 16:52
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